Phytocontrol analizza i PFAS negli alimenti e nell’acqua

Phytocontrol vi supporta nella rilevazione e quantificazione delle sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) nei prodotti alimentari e in tutti i tipi di acque.

Sempre all’avanguardia nell’innovazione, il nostro team R&S ha sviluppato metodi rapidi e affidabili per l’analisi dei PFAS. Siamo quindi in grado di rispondere ai requisiti normativi per i 4 PFAS negli alimenti (uova, prodotti della pesca e carne), i 20 PFAS nelle acque destinate al consumo umano, i 7 PFAS nelle acque dolci e il PFOS nelle acque reflue.

I composti perfluorurati interessati dai testi normativi sono i seguenti: PFOS, PFOA, PFHxS, PFNA, PFBS, PFPeS, PFHpS, PFNS, PFDS, PFUdS, PFDoS, PFTrDS, PFBA, PFPeA, PFHxA, PFHpA, PFDA, PFUdA, PFDoA, PFTrDA.

Inquinanti eterni tossici per la salute e per l’ambiente

Da 80 anni l’industria utilizza i composti perfluorurati e polifluorurati per le loro proprietà antiaderenti, impermeabili, antimacchia e di resistenza al calore. Queste molecole si trovano ovunque: tessuti, imballaggi alimentari, cosmetici, prodotti fitosanitari, utensili da cucina, vernici e molti altri prodotti.

I PFAS hanno legami carbonio-fluoro molto stabili, con la conseguenza di una degradazione molto lenta e di una maggiore presenza nell’ambiente, da cui il soprannome «inquinante eterno».

I PFAS non vengono distrutti nel corpo umano e si bioaccumulano, aumentando così i rischi per la salute: livelli elevati di colesterolo, maggiore rischio di tumore al seno, al rene e ai testicoli, alterazione del funzionamento del fegato, ipotiroidismo, rischio di aborto spontaneo, problemi di fertilità, indebolimento del sistema immunitario…

L’essere umano può essere esposto a questi contaminanti per via cutanea, per inalazione o anche attraverso l’ingestione di alimenti a rischio come carne, uova, pesce, alimenti a contatto con gli imballaggi, acqua destinata al consumo umano, ecc.

Phytocontrol risponde alla normativa e vi supporta nel controllo del rischio PFAS

Per quanto riguarda gli alimenti, il regolamento (UE) 2022/2388 che modifica il 1881/2006 ha introdotto tenori massimi di PFAS in uova, prodotti della pesca e carni. I criteri di prestazione da rispettare per l’analisi sono fissati dal regolamento (UE) 2022/1428.

Inoltre, la Commissione Europea ha pubblicato la raccomandazione (UE) 2022/1431 sul monitoraggio dei PFAS in: frutta e verdura, radici e tuberi, alghe, cereali, semi oleosi, baby food, alimenti di origine animale, bevande analcoliche, vino e birra. Sono stati fissati valori indicativi per alcuni alimenti. Tali valori non dovrebbero pregiudicare la possibilità di immissione sul mercato, ma in caso di superamento dovrebbero essere condotte indagini.

Per quanto riguarda l’acqua, la direttiva (UE) 2020/2184 concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano fissa un valore di parametro per:

• PFAS totale = 0,50 μg/L (totalità delle sostanze alchiliche per- e polifluorurate).
• Somma dei PFAS = 0,10 μg/L (somma di 20 sostanze alchiliche per- e polifluorurate considerate preoccupanti, il cui elenco è riportato nell’allegato III, parte B, punto 3 della direttiva).

Questa direttiva è stata recepita nel diritto francese. Dal 1° gennaio 2023 sono stati fissati limiti per la somma dei 20 PFAS pari a 0,1 µg/L nelle acque destinate al consumo umano e a 2 µg/L nelle acque grezze di qualsiasi origine (decreto del 30/12/22 che modifica il decreto dell’11/01/07). Il monitoraggio di questo parametro sarà obbligatorio dal 1° gennaio 2026 nei programmi di controllo sanitario.

Secondo il parere relativo ai limiti di quantificazione delle coppie «parametro-matrice» dell’autorizzazione dei laboratori che effettuano analisi nel settore dell’acqua e degli ambienti acquatici (versione del 19/10/19), è fissato un LOQ di 0,002 μg/L per 7 PFAS nelle acque dolci (PFHxA, PFHpA, PFOA, PFDA, PFHxS, PFOS, PFDS).

Forte della sua esperienza sui contaminanti organici nelle acque e negli alimenti, il nostro laboratorio Phytocontrol risponde alla normativa e vi propone l’analisi di 17 PFAS nei prodotti alimentari e di 25 composti perfluorurati nelle acque dolci, grezze, atipiche (gassate e fortemente mineralizzate) e reflue.

Avete bisogno di informazioni tecniche, normative e tariffarie? Il nostro servizio clienti è disponibile dalle 8 alle 19 dal lunedì al venerdì.

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