La tecnologia NGS sui microbiomi
Phytocontrol sviluppa un nuovo metodo di analisi dei microbiomi mediante tecnologia NGS per proporvi di identificare tutte le specie di batteri, patogeni o meno, in un determinato ambiente.
L’NGS (Next Generation Sequencing), o «sequenziamento di nuova generazione», è una nuova tecnica di biologia molecolare che permette di rilevare, identificare ed elencare i componenti di origine animale o vegetale di prodotti e alimenti, anche in miscela, rispetto a una banca dati in continua evoluzione. Questa tecnica all’avanguardia permette inoltre di identificare le specie di batteri presenti in un’ampia gamma di matrici (acque, alimenti, cosmetici, ecc.).
Infatti, una stessa proteina può essere codificata da geni la cui sequenza di DNA è leggermente diversa: è il polimorfismo genetico. Alcune di queste differenze nella sequenza di DNA sono specifiche di una specie, altre di una varietà.
Esse permettono di identificare con certezza ogni specie rilevata per la maggior parte di carne, pesce, piante e frutta. Al contrario, data l’elevatissima variabilità genetica dei microrganismi, l’identificazione dei batteri avviene, in genere, a livello di genere.
Volete determinare se nel vostro prodotto o nell’ambiente di preparazione si sviluppano uno o più batteri «patogeni», per migliorare la sicurezza alimentare dei vostri processi?
Volete ricercare i batteri «benefici» che si sono formati durante la trasformazione del vostro prodotto?
Il Gruppo Phytocontrol può proporvi 5 tipi di autenticazione mediante tecnologia NGS:
- Pack Carni (> 6.000 specie)
- Pack Pesci (> 6.000 specie)
- Pack Piante (> 5.000 specie)
- Pack Frutta (> 350 specie)
- Pack Microbioma (> 373.000 specie e varianti)
Avete bisogno di informazioni tecniche, normative e tariffarie? Il nostro servizio clienti è disponibile dalle 8 alle 19 dal lunedì al venerdì.
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