Formazione per formatori sulla Food Safety Culture
CENTRO DI FORMAZIONE
Informazioni
- Destinatari: direttore, responsabile qualità, quadro operativo
- Durata: 2 giorni, ovvero 14 ore
- Modalità: a distanza
- Prerequisiti: nessuno
- Prezzo formazione aziendale: preventivo su richiesta
- Date dei corsi di formazione: Contattateci
Contattateci
Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel.: +33(0)434147000
Fax: +33(0)466239995
Email: contact@phytocontrol-acf.com
CENTRO DI FORMAZIONE
Obiettivi
- Comprendere gli obiettivi e le sfide della Food Safety Culture
- Avviare l’attuazione della strategia Food Safety Culture
- Realizzare una valutazione con lo strumento di autodiagnosi
- Far evolvere gli strumenti già in uso per rispondere ai requisiti
- Essere in grado di mettere in atto un piano d’azione efficace per sviluppare la cultura della sicurezza alimentare
- Essere in grado di preparare il proprio modulo di formazione con la gestione dei propri strumenti
CENTRO DI FORMAZIONE
Programma
- 1. Giornata 1: in presenza
- Cenni storici: evoluzione delle norme sulla sicurezza alimentare => I concetti fondamentali della sicurezza alimentare
- Il concetto di Food Safety Culture
- Quadro normativo: norme di certificazione riconosciute dal GFSI e cultura della qualità e della sicurezza alimentare => Regolamenti vs cultura della sicurezza alimentare
- I 5 assi della sicurezza alimentare
- Le tecniche di conduzione di un corso di formazione FSC
- Gli strumenti da utilizzare per misurare il livello di maturità del sistema in materia di Food Safety
- Imparare a mettere in atto un piano d’azione efficace per sviluppare la cultura della sicurezza alimentare
- Casi di studio
- 2. 1ª mezza giornata (a distanza)
- Workshop per la validazione del modulo di formazione FSC con gli strumenti di gestione propri dell’azienda
- 3. 2ª mezza giornata (a distanza)
- Valutazione di un corso condotto dal formatore interno dell’azienda attraverso una sessione di osservazione