2ª edizione del convegno internazionale FOOD Risk!
Due anni dopo la 1a edizione, il gruppo Phytocontrol ha riunito più di 300 persone al convegno internazionale FOOD Risk, svoltosi l’8 e il 9 giugno a Nîmes.
Frode alimentare, autenticità e origine dei prodotti, tracciabilità digitale, normativa, nuovi strumenti e nuovi metodi analitici… tanti i temi affrontati nel corso delle 17 conferenze e delle 2 tavole rotonde condotte dal noto cronista Jérôme Bonaldi durante questi due giorni di convegno.
Un evento a cui hanno partecipato 35 relatori esperti – attori istituzionali, professionisti dell’agroalimentare e della grande distribuzione, universitari e ricercatori – con un unico obiettivo: contribuire alla sicurezza alimentare di domani e rispondere alle aspettative dei consumatori.
Il convegno FOOD Risk, «per far muovere le cose, insieme»
Identificare i rischi in materia di frode e sicurezza alimentare è una sfida internazionale per i distributori, i commercianti e gli industriali dell’agroalimentare.
Tra globalizzazione e riscaldamento climatico, i fattori che incidono sulla sicurezza alimentare sono numerosi e spostano ogni giorno più in là i confini.
Per questo, quest’anno più che mai, era importante offrire ai partecipanti internazionali la possibilità di seguire il convegno a distanza. Per questa seconda edizione, il FOOD Risk è stato trasmesso anche online, con un centinaio di partecipanti connessi in rappresentanza di 14 paesi!
«FOOD Risk 2022 è un successo perché abbiamo fatto emergere numerose soluzioni che, come abbiamo visto, non possono che essere collettive, cooperative e internazionali. Per questo un convegno come FOOD Risk è importante e deve essere rinnovato. Vi diamo quindi appuntamento al 2024 per una nuova edizione» Mikaël Bresson, Presidente di Phytocontrol Group.
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