Cadmio: le raccomandazioni dell’ANSES
L’ANSES ha pubblicato un parere sulla definizione delle priorità delle leve d’azione per ridurre l’impregnazione della popolazione francese da cadmio secondo un approccio di esposizione aggregata.
Il cadmio (Cd) è un metallo naturalmente presente nei suoli, nell’aria, nell’acqua e nei sedimenti, le cui concentrazioni possono aumentare a causa delle attività umane, in particolare agricole e industriali. L’esposizione umana deriva principalmente dall’alimentazione. Classificato come sostanza cancerogena, mutagena e tossica per la riproduzione (CMR), il cadmio rappresenta un’importante questione di sanità pubblica. Per limitare l’esposizione agli elementi in traccia metallici (ETM), la Commissione europea impone soglie normative rigorose tramite i regolamenti (UE) 2023/915 e (CE) 396/2005.
Le nuove raccomandazioni dell’ANSES
Di fronte a queste sfide, l’ANSES ha recentemente aggiornato le proprie raccomandazioni per limitare l’esposizione della popolazione al cadmio. L’agenzia sottolinea in particolare che alcuni gruppi di popolazione superano le soglie di sicurezza sanitaria, principalmente attraverso l’alimentazione.
Tra le misure raccomandate:
- una riduzione dell’apporto alimentare di cadmio, diversificando i regimi alimentari,
- un monitoraggio più intenso dei tenori di cadmio nei prodotti alimentari,
- una riflessione sulle pratiche agricole, in particolare sull’uso di fertilizzanti contenenti cadmio.
Queste raccomandazioni mirano a rafforzare la prevenzione e a regolamentare meglio le fonti di esposizione.
L’importanza dell’analisi del cadmio
In questo contesto, il controllo analitico del cadmio diventa una questione cruciale per gli operatori dell’agroalimentare, dell’ambiente e della sanità pubblica. La rilevazione precisa di questo metallo in tracce richiede tecniche analitiche avanzate e competenze specifiche.
Il laboratorio Phytocontrol si posiziona come un esperto riconosciuto nell’analisi dei metalli pesanti, nel rispetto dei regolamenti europei UE 2023/915 e CE 396/2005. Esegue in particolare l’analisi del cadmio in tutti i prodotti alimentari destinati all’uomo e agli animali, negli alimenti per l’infanzia, nonché nelle acque, con accreditamento COFRAC, a garanzia dell’affidabilità, della tracciabilità e della conformità dei risultati alle norme vigenti.
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