Phytocontrol amplia la sua offerta in materia di autenticità delle specie vegetali
Phytocontrol continua a rafforzare il proprio posizionamento di esperto analitico in materia di sicurezza alimentare con lo sviluppo di una nuova offerta di autenticazione delle specie mediante tecnologia NGS: la determinazione delle specie di frutta.
Professionisti dell’agroalimentare, qualunque sia il vostro settore di attività, siete sempre più esposti e confrontati ai rischi legati alla frode e alla sicurezza alimentare. Le indicazioni riportate in etichetta sono ingannevoli e rappresentano la maggior parte delle frodi alimentari. Il gruppo Phytocontrol vi propone soluzioni per far fronte a questi rischi.
NGS: una tecnologia innovativa e sicura, basata sul DNA
L’NGS (Next Generation Sequencing), o «sequenziamento di nuova generazione», è una nuova tecnica di biologia molecolare che permette di rilevare, identificare ed elencare i componenti di origine animale o vegetale in un campione alimentare, rispetto a un database in evoluzione. Parallelamente alla tecnica (q)PCR che determina le specie mirate («C’è del manzo nel mio campione?»), l’NGS permette di affinare l’analisi fino all’identificazione di tutte le specie rilevate («Nel mio campione ci sono manzo, coniglio e montone»).
La soluzione Phytocontrol
Phytocontrol vi offre la possibilità di controllare e identificare l’autenticità delle vostre specie di piante, carni, pesci e frutta nelle produzioni agricole, nei prodotti agroalimentari elaborati o ancora nell’alimentazione animale.
Pack Carni (> 6.000 specie)Pack Pesci (> 6.000 specie)Pack Piante (> 5.000 specie)Pack Frutta (> 350 specie)
Questi pack sono disponibili singolarmente o combinati in base alle vostre esigenze.
E cosa dice la normativa?
Secondo il Regolamento (CE) N°178/2002 sulla sicurezza degli alimenti, Capo II Sezione I Articolo 8: «La legislazione alimentare mira a tutelare gli interessi dei consumatori e a costituire una base per consentire ai consumatori di compiere scelte consapevoli in relazione agli alimenti che consumano. Essa mira a prevenire: le pratiche fraudolente o ingannevoli; l’adulterazione degli alimenti e qualsiasi altra pratica che possa indurre in errore il consumatore.»
Secondo il regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, Capo III Articolo 7, riguardante le pratiche leali d’informazione: «Le informazioni sugli alimenti non inducono in errore, in particolare per quanto riguarda le caratteristiche dell’alimento e, in particolare, la natura, l’identità, le proprietà, la composizione, la quantità, la durata di conservazione, il paese d’origine o il luogo di provenienza, il metodo di fabbricazione o di produzione dell’alimento».
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