Phytocontrol, esperto analitico della filiera vitivinicola!
Esperto analitico francese, privato e indipendente, Phytocontrol affianca i professionisti della filiera vitivinicola nella messa in atto di piani di controllo.
Il laboratorio propone i suoi servizi di consulenza e di analisi dei contaminanti, oltre a un’offerta complementare di microbiologia e chimica-fisica alimentare.
Vi ricordiamo che la DGCCRF ha pubblicato quest’estate una guida destinata ai professionisti per aiutarli ad applicare le nuove regole di etichettatura dei vini. Infatti, dall’8 dicembre 2023, due nuove indicazioni sono obbligatorie sull’etichetta dei vini prodotti a partire da tale data: l’elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale.
L’analisi dei contaminanti nel vino
Phytocontrol è in grado di rilevare un’ampia gamma di sostanze, in particolare pesticidi (glifosato, fosetil-alluminio, folpet, dimetomorf, ditiocarbammati, fluopicolide ecc.), metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico, zinco, rame), micotossine (ocratossina A), ammine biogene, ftalati, metanolo e allergeni (solfiti, caseina, proteine dell’uovo), oltre a valutare i valori nutrizionali.
Fedeli ai nostri principi di indipendenza e imparzialità, garantiamo l’affidabilità dei risultati di analisi forniti ogni giorno. Siamo pienamente consapevoli delle implicazioni delle nostre azioni e attribuiamo grande importanza alla precisione e all’esattezza dei risultati delle analisi, assicurando al tempo stesso assoluta riservatezza e discrezione nei confronti dei nostri clienti.
Qual è la normativa sul vino?
I limiti dei contaminanti nel vino sono definiti dal codice internazionale delle pratiche enologiche (OIV) e dalla normativa europea.
Il regolamento (CE) n°396/2005 fissa i LMR applicabili ai residui di pesticidi presenti nell’uva da vino. Il regolamento (UE) 2023/915 fissa i tenori massimi per i metalli e per l’ocratossina A nei vini.
L’OIV fissa inoltre limiti per alcuni metalli nel vino.
Il regolamento UE 1169/2011 indica i nutrienti obbligatori per la dichiarazione nutrizionale, nonché l’elenco degli allergeni obbligatori per l’etichettatura dei vini. I tenori di solfiti nei vini sono fissati nel regolamento delegato 2019/934.
Il regolamento (UE) n°10/2011 indica i LMS degli ftalati che possono migrare nel vino.
Avete bisogno di informazioni tecniche, normative e tariffarie? Il nostro servizio clienti è a vostra disposizione dalle 8 alle 18:30 dal lunedì al venerdì.
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