IGP riso della Camargue, approccio tecnico
CENTRO DI FORMAZIONE
Informazioni
Contesto: l’organismo di tutela e gestione dell’IGP «Riz de Camargue» desidera che i diversi attori della filiera possiedano una conoscenza e un linguaggio comuni rispetto al disciplinare dell’IGP «Riz de Camargue» e alle diverse istruzioni associate.
È in questo quadro che vi proponiamo il presente corso.
Durata: 7 ore
Luogo : in presenza o a distanza
Prezzo: preventivo su richiesta
Date dei corsi di formazione interaziendale:
- 18 febbraio 2026 in presenza
Contattateci per la vostra richiesta di formazione / prezzi per la formazione aziendale (in presenza o a distanza).
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Phytocontrol
Audit, consulenza, formazione
Parc Scientifique
180 rue Maupas – 30035 NÎMES
Tel.: +33(0)434147000
Fax: +33(0)466239995
Email: contact@phytocontrol-acf.com
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Obiettivi
Mantenere le conoscenze tecniche sulla valutazione qualitativa del riso della Camargue (metodi e strumenti).
Al termine del corso il partecipante sarà in grado di verificare, o di far verificare, la corretta conformità dei diversi risi rispetto al disciplinare e alle istruzioni dell’IGP riso della Camargue, per quanto riguarda la parte di analisi fisica.
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Programma
Svolgimento didattico (circa 7 ore, adattabile in base ai destinatari):
- Breve ripasso: coltivazione, trasformazione, normative sul riso
- Studio approfondito del disciplinare dell’IGP riso della Camargue
- Studio dell’attrezzatura necessaria per l’esecuzione delle analisi fisiche (umidità ISO, griglie, setacci…)
- Esecuzione di analisi fisiche nell’ambito dell’IGP riso della Camargue (risone, riso integrale, lavorato e parboiled)
- Valutazione della conformità dei lotti di riso della Camargue
- Tecniche di campionamento
- Approfondimento su punti particolari
- Possibilità di visita alle risaie (in stagione di coltivazione), se di interesse