Avis révisé de l’ANSES sur les nitrates dans l’eau potable

L’ANSES vient de réviser son avis sur la présence des nitrates dans les eaux de consommation.

L’eau de boisson contribue entre 20 et 25 % à l’exposition alimentaire totale aux nitrates.

Les sources de nitrates dans l’eau sont issues des processus naturels associés au cycle de l’azote, aux activités agricoles, comme l’épandage de fertilisants