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La Commission européenne a publié le règlement (UE) 2026/1890, qui introduit des teneurs maximales pour la somme du furane, du 2-méthylfurane et du 3-méthylfurane dans les préparations à base de céréales destinées aux nourrissons et enfants en bas âge, ainsi que dans les aliments pour bébés. Le texte modifie le règlement (UE) 2023/915, qui encadre les teneurs maximales de plusieurs contaminants dans les denrées alimentaires.
Le furane, le 2-méthylfurane et le 3-méthylfurane sont des contaminants qui se forment naturellement lors de la transformation thermique des aliments (stérilisation, cuisson, etc.). En 2017, le groupe scientifique CONTAM de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait conclu que les niveaux d'exposition actuels au furane constituaient un problème de santé publique, et que les méthylfuranes pouvaient aggraver cette exposition.
Ce nouveau règlement sera applicable au 1er janvier 2028. Une clause transitoire permet également aux produits légalement mis sur le marché avant cette date de continuer à être écoulés jusqu'à leur date de durabilité minimale ou de péremption.
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