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La commission européenne a publié le Règlement (UE) 2024/1987 modifiant le règlement (UE) 2023/915 en ce qui concerne les teneurs maximales en nickel de certaines denrées alimentaires.
Le nickel est présent dans les denrées alimentaires et peut être d’origine naturelle ou anthropique. Selon l’avis scientifique de l’EFSA de 2015, le nickel peut avoir des effets à la fois chroniques (risque de fausse couche) et aigus (éruption eczémateuse).
Des teneurs maximales ont été fixées sur les catégories suivantes :
- Fruits à coque
- Légumes
- Algues
- Graines Oléagineuses
- Céréales
- Produit à base de cacao et de chocolat
- Aliment infantile
