Rapport annuel pesticides EFSA 2021

L’EFSA vient de publier son compte rendu pour l’année 2021 concernant les résidus de pesticides dans les aliments.

Résultats des programmes de surveillance (programme de contrôle coordonné Européen (EUCP) + programmes nationaux)

Au total, 87 863 échantillons ont été analysés et 854 pesticides et métabolites recherchés.

– 96,1% des échantillons analysés se révèlent conformes aux LMR dont 55,7% exempts de résidus quantifiables.

– 3,9% des échantillons dépassaient les LMR (2,5% ont été jugés non conforme compte tenu de l’incertitude de mesure).

Concernant les produits bruts, sur les 77 422 échantillons analysés :

• 3,9% dépassaient la LMR.
• 2,3% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.
• Les fruits de la passion/maracujas, les graines de cumin, les navets et les rutabagas présentaient le plus de non-conformité.

Concernant les produits transformés, sur les 8 871 échantillons analysés :

• 4,5% dépassaient la LMR.
• 3,1% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.
• Les feuilles de vigne (mises en conserve, marinées, salées), les piments séchés, les algues séchées et les feuilles d’aneth séchées présentaient le plus de non-conformité.

Concernant les produits BBF, sur les 1 686 échantillons analysés :

• 87,5% exempts de résidus quantifiables.
• 10,8% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 1,7% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).
• 0,6% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.

Les substances les plus fréquemment quantifiées dépassant les LMR étaient les ions