Informations

Public : Personnel de laboratoire, techniciens et responsables qualité des industries agro-alimentaires

Durée : 4h

Lieu : Présentiel ou distanciel

Prérequis : Aucun

Tarif : Devis sur demande

Dates des formations : Nous contacter

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Objectifs

  • Acquérir des connaissances sur les mycotoxines : facteurs de développement et risques sanitaires
  • Appréhender les modalités de gestion des mycotoxines du champ aux produits transformés
  • Connaître les éléments clés de la réglementation en vigueur

Programme

  • 1. Les mycotoxines : Définition, état des lieux, facteur de la toxicogénèse

  • 2. Caractéristiques des mycotoxines les plus courantes :

    • Propriétés physico chimiques des mycotoxines
      Toxicité
      Impact de l’échantillonnage et étude des normes d’échantillonnage
  • 3. Gestion du risque mycotoxines : actions préventives et curatives

    • Gestion des champs, cultures, récoltes
      Séchage, stockage et procédés de décontamination physique, chimique et biologique
      Méthodes d’analyses des mycotoxines
  • 4. Le contexte réglementaire :

    • Règlementation européenne en vigueur pour le prélèvement et la conformité des résultats
  • 5. Plan de contrôle et évolutions règlementaires à venir.

  • Pourquoi choisir Phytocontrol

    P.E.R.F. : Phytocontrol est un projet technologique et humain qui répond aux enjeux sociétaux de sécurité des eaux et des aliments avec proximité, expertise, réactivité et fiabilité. Le Laboratoire vous apporte les solutions les plus fiables, innovantes et éco-responsables pour vous garantir la meilleure expertise européenne. Un pas d’avance technologique, Phytocontrol développe son propre Système d’Information via un Datacenter de dernière génération et innove avec son propre système de traçabilité du cheminement de l’échantillon. L’anticipation est le crédo de Phytocontrol qui compte bien garder son avance !

    Proximité

    Nous sommes disponibles
    partout en France

    Expertise

    L’analyse des contaminants : notre savoir-faire historique

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    Nous vous garantissons la
    disponibilité de vos résultats
    d’analyses de routine en 2 à 6 jours

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