Prodotti a base di cereali

Che cos’è un cereale?

I cereali sono piante coltivate per i loro semi. Il loro utilizzo è vario, ma sono destinati principalmente all’alimentazione umana e animale.

I cereali e gli pseudocereali appartengono a diverse famiglie botaniche:

• Poacee
• Poligonacee
• Amarantacee
• Pedaliacee
• Lamiacee

Nella filiera dei cereali operano diversi attori: produttori, raccoglitori e trasformatori.

I cereali sono presenti in numerosi prodotti alimentari come farina, semola, pasta, riso o fette biscottate. Costituiscono la base della nostra alimentazione, da cui l’importanza di assicurare un monitoraggio regolare della qualità per prevenire qualsiasi esposizione dei consumatori a sostanze a rischio.

In Francia gli agricoltori coltivano più di una decina di specie di cereali. Le principali sono l’orzo, il mais, il frumento tenero e il frumento duro.

Ricerca e competenza

Un centro di ricerca al vostro servizio

Diamo impulso ai vostri progetti con soluzioni su misura e un supporto di prossimità. Competenza tecnica, tracciabilità totale e conformità rigorosa: trasformiamo i vostri vincoli in leve di performance.

I nostri esperti si impegnano al vostro fianco per:

• Mettere in sicurezza la vostra produzione con analisi ad alta precisione.
• Controllare la vostra tracciabilità, dalla materia prima al prodotto finito.
• Anticipare le evoluzioni normative per garantire la vostra conformità.