Che cos’è un metabolita?
Una soluzione fitosanitaria è costituita da una o più sostanze attive e da elementi inerti. Durante un trattamento, alcune sostanze attive si degradano totalmente o parzialmente in una (o più) altre molecole chiamate “metaboliti”.
I metaboliti si formano a seguito di reazioni chimiche che avvengono attraverso il metabolismo della pianta, dei parassiti o del suolo.
Il regolamento (UE) 396/2005 e le sue modifiche, che fissano i limiti massimi di residui (LMR), sono in costante evoluzione e integrano, quando necessario, i metaboliti nelle definizioni di residui di pesticidi. Ad esempio, la definizione di residuo del 2-fenilfenolo riguardava inizialmente solo questa molecola, ma in seguito alla pubblicazione del regolamento (UE) 2018/78, la definizione di residuo riguarda il “2-fenilfenolo (somma di 2-fenilfenolo e dei suoi coniugati, espressa come 2-fenilfenolo)”.
Secondo il LAB GTA 26 (guida tecnica di accreditamento relativa ai residui di pesticidi redatta dal COFRAC), i laboratori accreditati devono presentare i risultati di analisi secondo le disposizioni normative.
Il risultato analitico deve essere riportato conformemente alla definizione di residuo normativa e, nel caso di definizioni di residui complesse che coinvolgono più molecole, ciascuna di esse deve essere riportata singolarmente sul rapporto di analisi.
La guida SANTE/12682/2019, Guidance document on analytical quality control and method validation procedures for pesticide residues and analysis in food and feed, in vigore dal 1° gennaio 2020, fornisce nel suo Allegato B esempi di definizioni di residui che integrano metaboliti e il modo in cui vengono presi in considerazione nel risultato di analisi.
Trovate qui sotto il link al documento SANTE/11312/2021 corrispondente:
Documento SANTE/11312/2021
Ad esempio, prendiamo il caso dell’attuale definizione di residuo del Flonicamide: “Flonicamide: somma di flonicamide, TFNA e TFNG, espressa come flonicamide”. Qui sotto trovate la descrizione della molecola madre e dei suoi due metaboliti regolamentati:
Il nostro Servizio Normativo in collaborazione con il nostro Servizio R&D verifica che ogni modifica della definizione di residuo sia integrata nei vostri rapporti di analisi, nel rispetto dei tempi richiesti dalla normativa europea.
Lo sviluppo di questi nuovi metaboliti rappresenta un importante investimento tecnologico per Phytocontrol, nonché uno sviluppo dinamico del nostro servizio R&D.
Scoprite la nostra pagina dedicata alle analisi dei residui di pesticidi.
