Contaminante sotto sorveglianza: il TFA nelle bevande
L’acido trifluoroacetico (TFA) è un PFAS a catena corta che suscita un’attenzione crescente a causa della sua persistenza nell’ambiente. Deriva in particolare dalla degradazione di alcune sostanze attive fitosanitarie contenenti gruppi fluorurati o da fonti ambientali (piogge, aria, suoli…) ed è stato recentemente rilevato in numerosi vini e bevande di vario tipo.
Sebbene a oggi non esista alcun limite normativo per il TFA negli alimenti, la sua presenza solleva interrogativi sulla sicurezza dei consumatori.
Un’analisi affidabile e accreditata, per una sorveglianza rafforzata
Consapevole di queste sfide e per anticipare una possibile evoluzione della normativa, Phytocontrol mette a disposizione dei propri clienti l’analisi del TFA mediante LC-MS/MS, in accreditamento COFRAC, che consente a produttori e trasformatori di controllare la presenza e il contenuto di TFA nelle proprie bevande.
Uno spettro di analisi esteso a numerose matrici
Mentre la maggior parte delle analisi si concentra attualmente sul vino, Phytocontrol propone un campo di applicazione più ampio, che comprende:
- Vini, sidri, birre, vini liquorosi
- Succhi di frutta e verdura
- Bibite gassate e bevande zuccherate
- Latte
Il nostro allegato tecnico COFRAC N°1-1904 è disponibile nella vostra Area clienti o sul sito internet del COFRAC.
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