Plans de surveillance et de contrôle DGAL 2018

  Le bilan des plans de surveillance et de contrôle de la DGAL sur l’année 2018 a été publié le 24 octobre 2019. Pour rappel, les plans de surveillance (PS) ont pour objectif d'estimer le niveau global de contamination de la production surveillée par prélèvements aléatoires et les plans de contrôle (PC) ont pour objectif de cibler des denrées présentant un risque accru de contamination. En 2018, 60 661 prélèvements ont été effectués dont 59 603 prélevés sur le territoire national et 1 058 prélevés à l'importation. Ci-dessous les contaminants recherchés :

Famille de contaminants	Analytes
Promoteurs de croissance	Stilbènes, stéroïdes, thyréostatiques, béta-agonistes
Contaminants biologiques	Escherichia coli dont producteurs de shigatoxines (STEC), Listeria monocytogenes, Campylobacter, Salmonella spp, histamine
Éléments traces métalliques	Plomb, cadmium, mercure
Médicaments vétérinaires	Anti-inflammatoires non stéroïdiens, glucocorticoïdes, antibiotiques, anticoccidiens, tranquillisants, anthelminthiques, carbamates, pyréthroïdes
Mycotoxines	Alfatoxine B1, alfatoxine M1, ochratoxine, zéaralénone, tricothécènes A et B, fumonisines B1 et B2
Phycotoxines	Toxines ASP, toxines lipophiles, toxines PSP
Polluants organiques persistants	PCB, dioxines, HAP
Produits phytopharmaceutiques	Environ 600 substances actives y compris les substances actives interdites ainsi que la chlordécone
Radionucléides	Césiums 134 et 137 et autres radionucléides
Substances interdites	Nitrites, mélamines, protéines animales transformées (interdites), chloramphénicol, nitroïmidazoles, nitrofuranes, fluor, colorants, ambroisie

  PRODUCTION PRIMAIRE VEGETALE BILAN 2018 DU CONTRÔLE DES RÉSIDUS DE PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES EN PRODUCTION PRIMAIRE VÉGÉTALE 1 148 prélèvements ont été analysés dont 306 au titre du plan de surveillance et 842 au titre du plan de contrôle. Plan de surveillance : Le taux de non-conformité s’élève à