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Le règlement UE 2021/2117, publié le 6 décembre 2021 a modifié le règlement UE 1308/2013 concernant les produits agricoles. Il impose à partir du 8 décembre 2023, l’étiquetage de deux informations supplémentaires pour les vins et les produits de la vigne :
- la déclaration nutritionnelle visée à l'article 9, § 1, point l), du règlement UE n° 1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
- la liste des ingrédients visée à l'article 9, § 1, point b), du règlement 1169/2011
Sont concernés par ces affichages, les vins, les vins de liqueur, les vins mousseurs, les vins pétillants et les moûts de raisins.
La déclaration nutritionnelle obligatoire inclut les éléments suivants :
- la valeur énergétique ;
- la quantité de matières grasses dont les acides gras saturés ;
- la quantité de glucides dont les sucres ;
- la quantité de protéines ;
- la quantité de sel.
Le contenu de cette déclaration nutritionnelle sur l’étiquette pourra être limité à la seule valeur énergétique, en utilisant le symbole E suivi de la valeur, sous réserve que le détail de la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients soient consultables par voie électronique via un QR code par exemple.
L’étiquetage des ingrédients devra se faire dans l’ordre décroissant de leur importance pondérale au moment de leur mise en œuvre dans la fabrication de la denrée. Les ingrédients intervenant pour moins de 2 % dans le produit fini peuvent être énumérés dans un ordre différent à la suite des autres ingrédients.
Les arômes, les additifs alimentaires et les enzymes alimentaires sont compris dans la définition d’un ingrédient et devront
