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En 2024, la commission européenne a publié le Règlement (UE) 2024/1987 modifiant le règlement (UE) 2023/915 en ce qui concerne les teneurs maximales en nickel de certaines denrées alimentaires.
Des teneurs maximales ont été fixées sur les catégories suivantes :
- Fruits à coque
- Légumes
- Algues
- Graines Oléagineuses
- Céréales
- Produit à base de cacao et de chocolat
- Aliment infantile
- Jus de fruit
La date d’application des teneurs maximales pour les fruits à coque, les légumes, les algues, les graines oléagineuses, les produits à base de cacao et de chocolat, l’alimentation infantile et les jus de fruit sont applicables depuis le 01/07/2025.
Au 01/07/2026 ce sont les limites dans les céréales qui vont rentrer en vigueur :
- 1,5 mg/kg pour le blé dur et le riz (à l’exception du riz décortiqué)
- 2 mg/kg pour le riz décortiqué
- 3 mg/kg pour les pseudo-céréales et le millet
- 5 mg/kg pour l’avoine
- 0,80 mg/kg pour les autres céréales
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Vous pouvez consulter notre annexe technique COFRAC N°1-1904 disponible dans votre espace client ou sur le site internet du COFRAC.
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