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Informations

Public : Responsable Qualité, Responsable des achats, Consultant

Durée : 1 jour, soit 7h

Lieu : Distanciel

Prérequis : Aucun

Tarif inter-entreprises : 650€ HT par participant

Tarif intra-entreprise : sur demande

Dates des formations en inter-entreprises :

  • Le 10 juin 2024 (9h-17h) en distanciel
  • Le 9 décembre 2024 (9h-17h) en distanciel

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Phytocontrol
Audit, Conseil, Formation

Parc Scientifique
180 rue Maupas - 30035 NÎMES

Tel. : +33(0)434147000
Fax : +33(0)466239995
Email : contact@phytocontrol-acf.com

Objectifs

  • Comprendre les enjeux liés à la mise en œuvre d’un système de lutte contre la fraude dans la chaîne alimentaire (food fraud)
  • Savoir identifier les principaux dangers d’adultération/fraudes à considérer en fonction des matières premières et emballage utilisés
  • Être capable de réaliser une évaluation des risques d’activité frauduleuse en lien avec sa gamme de produits élaborés

Programme

  • 1. Pourquoi entamer une démarche Food Fraud

  • 2. Food Fraud: les exigences des référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative

  • 3. La démarche Food Fraud: l’évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire (dont risques de substitution, d’adultération, d’étiquetage erroné etc.) et l’élaboration d’un plan de réduction de la fraude alimentaire

  • 4. Lien avec les procédures de gestion de crise et retrait-rappel produits

  • 5. Mise en situation : Étude de cas concrets

    • Pourquoi choisir Phytocontrol

    P.E.R.F. : Phytocontrol est un projet technologique et humain qui répond aux enjeux sociétaux de sécurité des eaux et des aliments avec proximité, expertise, réactivité et fiabilité. Le Laboratoire vous apporte les solutions les plus fiables, innovantes et éco-responsables pour vous garantir la meilleure expertise européenne. Un pas d’avance technologique, Phytocontrol développe son propre Système d’Information via un Datacenter de dernière génération et innove avec son propre système de traçabilité du cheminement de l’échantillon. L’anticipation est le crédo de Phytocontrol qui compte bien garder son avance !

    Proximité

    Nous sommes disponibles
    partout en France

    Expertise

    L’analyse des contaminants : notre savoir-faire historique

    Réactivité

    Nous vous garantissons la
    disponibilité de vos résultats
    d’analyses de routine en 2 à 6 jours

    Fiabilité

    Nos recherches sont réalisées
    avec le souci de vous apporter
    la plus grande fiabilité d’analyse

    Démarrons ensemble votre projet